長期吃素對我們自身來說既有好處也有壞處，長期吃素可能會降低我們自身出現高血壓疾病的幾率，但是可能會增加我們自身出現營養不良的情況，可能會大大降低我們自身的免疫力和抵抗力，會對于我們自身的身體素質産生很大的負方面影響，簡述一下吃素的好處壞處吧。
好處：
1.素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
2.許多研究皆指出纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的關系;以蔬菜中含有的胡蘿蔔素來說，胡蘿蔔素在人體内很容易轉變成維生素a，可以管制細胞分裂，并有助維持免疫系統，而健全的免疫系統就是抗癌最好的“利器”。
3.低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發胖，但要注意别用太多的油脂烹煮，否則還是會把熱量吃進去！
4.素食者因為少吃蛋白質的關系，可減少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質疏松症。
此外，不易生糖尿病、低膽固醇、排便順暢等，也都是吃素的好處。
壞處：
1.吃素會影響小孩的發育。很多家庭因為家長吃素的關系，連帶的讓孩子也跟著吃素，但是對於發育中的孩子來說，吃素無法提供成長足夠的養分，因此最好不要讓孩子吃素。
2.易缺乏維生素d;維生素d很難在食物中攝取的到，尤其是素食中幾乎沒有含有維生素d的食物！
大家都可以根據以上的吃素的好處壞處來更好的發揮吃素的好處為我們謀取很多的好處，都是我們日常也一定要多吃一些肉類食物，可以有效的幫助我們補充體内所需要的蛋白質，尤其是長身體的青少年一定要均衡攝入不同的營養。
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