這個季節的蒜黃最鮮最嫩，雪白身子金黃尾，樣子很誘人。超市蒜黃4.98元一斤，雙十一還優惠，上午去正趕上把蒜黃擱特價專櫃，蒜黃就是發綠了放的時間長了，4把才2塊錢，不錯看上去挺好的。蒜黃最喜豆腐皮兒，蒜黃炒豆腐皮最對路，絕配！
過程：1.蒜黃一把，切去頭（頭有泥沙），沖洗幹淨瀝幹水分，切段兒
2.豆腐皮兩張，切絲。俺們豐陽豆腐皮就是幹就是好吃，還不貴5塊錢一斤，拿過來生吃當煎餅都可以，不是多很鹹。别的地方用水泡的豆腐皮濕拉拉的不好
3.辣椒切段姜切片。起鍋燒油，放辣椒姜片爆香
4.倒蒜黃炒勻，炒至發蔫倒豆腐皮炒勻，
然後加點清水，放醬油，放半勺花椒大茴材料面，半勺雞精，炒勻即可出鍋裝盤
蒜黃炒豆腐皮，卷豐陽大燒餅還有治嗎？吃撐！在我們臨沂平邑，蒜黃就要炒豆腐皮兒，美味！
自己吃也好來客人也罷，一盤蒜黃炒豆腐皮大人小孩都喜歡，好吃到連汁兒都不剩。晚安好夢～
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