炎炎夏日我們非常喜歡吃着孜然羊肉，喝着冰啤酒，這是多麼惬意的一件事情，孜然炒羊肉是我國飯桌上一道很常有的一道菜，尤其是年輕人和小孩子非常喜歡的一道菜，小孩子大多比較喜歡吃與孜然有關的菜，而且羊肉配上孜然有非常适合小孩子的發育，也非常适合年輕人，年輕人可能喜歡喝酒，孜然炒羊肉這道菜吃了脾和胃都非常的好，下邊我給大家介紹一下孜然炒羊肉的做法。
食材用料：洋蔥1個，料酒半勺，孜然粉，鹽，蔥花和胡蘿蔔。
1.準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿蔔刨皮
2.羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿蔔都切成小丁
3.鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顔色變深
4.倒入半湯匙料酒炒勻
5.倒入切好的洋蔥和胡蘿蔔丁，炒大約一分鐘，洋蔥出香味
6.加入鹽和孜然粉（孜然粉的量要稍多點）
7.撒上蔥花出鍋
主料
羊肉 (500克)
輔料
澱粉 (10克) 熟白芝麻 (20克)孜然按量添加
1準備所需要的食材。
2羊肉洗淨，切成粗絲或者條。
3放入生抽和澱粉拌勻。
4放入孜然粒。
5拌勻後，腌制30分鐘。最好是洗淨手，用手抓勻。
6香菜洗淨，控幹水分。
7鍋裡倒油，燒熱後放入羊肉翻炒。
8羊肉剛剛變色的樣子，繼續翻炒。
9翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。
10翻入熟芝麻，翻炒均勻。
11炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子裡。
給大家介紹了兩種孜然炒羊肉的做法，想必大家也都想體會一下心得了吧，大家可以兩種做法都試一試，看看哪一種更符合自己的口味，然後也可以根據自己的口味改進一下，這道菜又好吃又有利于健康，是居家做飯的最佳選擇，朋友們還在等什麼呢，趕緊按照上邊的做法做一做，嘗一嘗吧。
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