白果是具有很多營養價值的一種高級的吃補品，它裡面還有很多的營養物質能夠有效的保護人體的肝髒，同時對于提高記憶力，緩解大腦疲勞，延緩人節衰老等等都具有很好的效果。在炖土雞的時候裡面加上一些白果，對于女性的身體會有很多的好處。下面小編來介紹白果炖土雞制作方法以及營養價值。
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪，還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份還具有通暢血管、保護肝髒、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。
主料：童子雞800克，白果20克
輔料：當歸5克，黃芪5克，枸杞子15克
調料：姜10克，鹽5克
制作方法
1.将嫩仔雞宰殺洗淨備用，白果仁用水泡軟備用。
2.将當歸、黃芪、枸杞加适量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。
3.将仔雞放入炖鍋，倒入藥。
營養提示
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。對營養不良、貧血等有很好的食療作用。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。
尤其是對于拼盡然以及營養不良的朋友來說，适當的吃一些白果炖土雞會有很好的滋補作用，能夠充分的補充身體所缺失的鐵元素以及各種的維生素，同時它裡面還含有一些物質能夠保護人體的心血管，促進血液循環，防治各種心腦血管疾病。
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