咖啡豆的顔色不同，有的顔色較深有的顔色較淺。咖啡豆在經過熱水沖泡後體積會增加很多倍，但是重量卻不會增加反而在減少，種植咖啡豆的土壤以及氣候如果不好的話會嚴重影響咖啡豆的質量，很多爬山的人都會随身帶一些咖啡豆，因為咖啡豆是可以增強大家的體力。便秘相信大家都有所了解。
便秘的感覺非常痛苦，糞便的水分被吸幹後排便就會變得越來越困難，尤其是老人，老人便秘的幾率非常高，很多人都有便秘。那麼便秘能吃咖啡豆嗎？下文将為您詳細講解！
可以食用的。
1.咖啡因
有特别強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心髒和呼吸系統。适量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由于它會促進腎髒機能，有利尿作用，幫助體内将多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導緻咖啡因中毒。
2.丹甯酸
煮沸後的丹甯酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
3.脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。
4.酸性脂肪
即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。
5.揮發性脂肪
是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香的物質。
6.蛋白質
卡路裡的主要來源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。
7.糖
咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹甯酸互相結合産生甜味。
8.纖維
麝香貓咖啡
生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
9.礦物質
含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。
雖然咖啡豆對于便秘的患者是可以食用的，但是大家一定要記住要适量的食用，不可以使用太多的咖啡豆，不然就真的會成為便秘了。平時要多吃一些蔬菜水果，主要以清淡為主，不要吃太多的辛辣油膩食物，多吃一些膳食纖維含量較高的食物。
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