或許在生活當中大家對莼菜并不了解，而實際上他是非常珍貴的一種蔬菜，可以給我們的身體提供很多的營養保健價值，因為它富含豐富的維生素，碳水化合物膠質蛋白，等等其他的營養元素，作為蔬菜的一種深受人們青睐，而且還有很多的營養保健功效，那麼現在我們要了解的是皮膚過敏的人能否吃莼菜，
莼菜其實有清熱解毒的功效，還能夠幫助我們美容養顔，一般在生活，當中一般不會出現過敏現象所以說，皮膚過敏的人士可以吃莼菜的，還可以有效地幫助，我們健脾開胃預防癌症等作用。
它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。《性奈》甘、寒，無毒。成分 葉的背面分泌一種類似瓊脂
(洋菜)的粘液，在末透露出水面的嫩葉，此種粘液更多。又含蛋白質、脂肪、多縮戊糖、沒食子酸等。功用 止嘔，止瀉痢，消炎解毒。
莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。
《醫林纂要》載“除煩，解熱，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食。莼菜營養豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。
據李時珍《本草綱目》記載，莼菜可以消渴熱痹，和鲫魚作羹時下氣止嘔，補大小腸虛氣，治熱疸，厚腸胃，安下焦，逐水解毒.
從上面的了解中我們就可以斷定，其實過敏患者是可以吃莼菜的，而且它可以給我們的身體提供很高的營養保健價值，同時還能夠清熱解毒，尤其是經常會出現上火的人就應該多吃一些莼菜。
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