木耳的做法大全家常菜?涼拌木耳木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝幹水分備用，下面我們就來說一說關于木耳的做法大全家常菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
木耳的做法大全家常菜
涼拌木耳
木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝幹水分備用。
蔥、蒜、幹辣椒切末備用。
将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽調味（香醋與生抽的比例為3:1），然後加入适量糖（根據自己口味調整），再加一小勺雞精，拌勻後倒在木耳的容器中拌勻，半個到一個小時後食用即可！
青椒木耳肉絲
泡發洗淨的木耳，切好的青椒備用。
先幹煸青椒，煸好後放鹽起鍋待用。
幹淨的鍋裡放上油，油熱後放入用澱粉和醬油腌好的肉絲，翻炒熟後放入木耳炒，再青椒進去翻炒熟，嘗一下啊，味道淡了放點鹽。
木耳山藥
少倒一點油，放蔥花炝鍋。待出蔥香後把山藥和木耳一起倒入鍋内翻炒。
放一勺鹽，翻炒幾下後，在鍋裡倒一碗半白水，繼續翻炒，防止山藥貼鍋。
水收靜的時候倒切好成段的辣椒進去一起翻炒。出香味就可以出鍋啦！
黑木耳炖雞湯
黑木耳浸發後去蒂洗淨，撕成大小适中的塊狀。
草母雞洗淨，斬成大塊，加入清水和姜片，大火燒開後加少許料酒，撇去浮沫。
中火煮10分鐘後，放入黑木耳，改小火熬煮1小時，喝湯前調入少量鹽即可。
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