今天為大家介紹一下一種不僅很清淡，而且還很補鈣的家常菜，它就是油菜炒香菇。
它雖然是一種很常見的家常菜，但是要想做的美味了，還是需要方法的。下面我給大家介紹一種制作方法簡單，吃起來有美味的方法。
首先我們把買下的油菜洗幹淨，開水下過鍋，一分鐘（變色）撈出備用。
再把香菇去根洗幹淨，切成長條形，開水下鍋（兩分鐘）變軟就行，撈出備用。
然後找一把炒鍋，倒油，油溫五成，放入蒜末，炒香，在依次放入一勺生抽.一勺蚝油.兩勺水，攪拌炒香。（大家注意一定要小火）再放入一點白糖，鹽，雞精，調味，最後水澱粉淋入，湯汁由淺變深，變粘稠之後放入我們備好的油菜和香菇，這時候一盤美味又下飯的油菜炒香菇就做好了，大家趕快試一下吧！
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