米糕做法大全簡單又好吃?做法一：材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升，接下來我們就來聊聊關于米糕做法大全簡單又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
米糕做法大全簡單又好吃
做法一：
材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升。
做法：
（1）把粘小米泡在水裡。
（2）把小豆磨後用溫水泡3小時左右，然後去皮，挑出渣，蒸後焖一焖，加鹽，放入石臼中。搗碎後放到篩子裡。
（3）将泡的粘小米撈取放在焖鍋裡蒸後做成米糕。
（4）做好的米糕切成大塊并蘸豆沙。
做法二：
（1）用料：大米200克，糖30克，幹酵母2克，水适量
（2）将米洗淨，用清水浸泡至漲發。
（3）控幹水分
（4）倒入料理機，加少許水，
（5）攪打成細膩米漿。約420克。
（6）将50克米漿倒入大碗，放入沸水鍋中蒸幾分鐘。
（7）熟透出鍋。
（8）加入100克米漿，
（9）攪拌均勻。
（10）加入酵母和5克糖。
（11）攪拌均勻，置溫暖處發酵。
（12）米糊漲發。
（13）倒入剩下的米漿中，加入剩下的糖，
（14）攪拌均勻，置溫暖處再次發酵。
（15）米糊漲發，
（16）倒入模具中，8分滿，擺入蒸屜。
（17）放入沸騰的蒸鍋，大火蒸（15分鐘左右）。
（18）出鍋，稍涼，
（19）脫模，趁熱食用。
做法三：
（1）大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
（2）取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
（3）把大碗裡的米漿放在微波爐裡加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
（4）晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
（5）這是發酵好的米漿。
（6）倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
（7）發酵好的米漿盛進模具裡，大夥蒸15分鐘即可。
（8）脫模擺盤。
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