魚肉是我們平常吃的比較多的食材，經常不管是家常菜還是宴客、過年菜都是必選的菜肴之一，不僅寓意好，營養價值也是特别高。
魚籽是魚身上最有營養的部位，但小時候大人總說，小孩子是不能吃魚籽的，吃了會變笨的，直到長大後，才知道，魚籽的營養價值更高，含有大量的維生素A，常吃能增強眼睛的視力，魚籽富含豐富的維生素D，可以保證機體對鈣質的吸收，可以預防小兒的佝偻病。
今天分享紅燒魚籽做法，家常味道，做法步驟很詳細的拍下來了，大家可以試試~~
食材:
魚籽适量、油适量、鹽适量、豆瓣醬适量、蒜泥适量、蔥适量、醋适量、醬油适量
步驟:
1.鍋中倒油燒熱，倒入洗淨的魚籽炸一下（魚泡記得先紮破，不然會炸開）；
2.加水沒過魚籽；
3.倒入醬油；
4.加鹽、醋，加入豆瓣醬；
5.大火燒開；
6.蓋上鍋蓋，轉小火收一半湯汁；
7.加入蒜泥，撒入香蔥大火收汁；
8.收汁至濃稠，即可裝盤。
注：圖片來源于網絡
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