香辣雞翅根怎麼做好吃?食材：雞翅根适量、幹紅辣椒适量、花椒5粒、香菜适量、生姜适量、洋蔥适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、油适量、蔥适量、大蒜适量，現在小編就來說說關于香辣雞翅根怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香辣雞翅根怎麼做好吃
食材：雞翅根适量、幹紅辣椒适量、花椒5粒、香菜适量、生姜适量、洋蔥适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、油适量、蔥适量、大蒜适量。
把雞翅根清理幹淨，用刀剁成小塊，在肉多的部位兩面斜割兩刀。
把雞翅根放入容器，倒入料酒，生抽少許，加少許精鹽，放幾片生姜，少許蔥段，拌勻。腌漬1-2小時。腌漬好後将生姜及蔥段扔掉。
鍋裡放油，覺得能把翅根全部淹沒就夠。待油七成熱時放入雞翅根小火炸至金黃，注意肉多部位是否有血。撈出控油備用。
把幹紅辣椒切段，大蒜切沫。香菜切段或洋蔥切絲。
鍋裡放入少許油，待油燒熱，放入花椒，蒜沫，幹紅辣椒小火炒出香味，放入炸好的翅根翻炒，放入少許料酒，幾滴醋，白糖，鹽大火繼續翻炒，待鍋底看不出水分，放入香菜段或洋蔥絲翻炒幾下就可出鍋。
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