怎樣煮藕才不會成黑色?藕片切好可用清水中浸泡即可，為了更好避免被空氣氧化變色，也可以放入鹽水或者醋中浸泡避免藕片變黑同時藕片焯水的時間建議不宜過長，會使蓮藕中的營養流失，口感也不會脆爽，我來為大家科普一下關于怎樣煮藕才不會成黑色?以下内容希望對你有幫助!
怎樣煮藕才不會成黑色
藕片切好可用清水中浸泡即可，為了更好避免被空氣氧化變色，也可以放入鹽水或者醋中浸泡避免藕片變黑。同時藕片焯水的時間建議不宜過長，會使蓮藕中的營養流失，口感也不會脆爽。
蓮藕是家庭常用餐菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食。通常我們在做蓮藕的時候會發現，蓮藕在烹饪過程很容易發黑。
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