小炒扇貝肉教程?材料：油菜100克、扇貝40克、生姜絲少量、色拉油1/2大匙、肉湯1/3杯、酒1大匙、鹽、香油少量，下面我們就來聊聊關于小炒扇貝肉教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
小炒扇貝肉教程
材料：油菜100克、扇貝40克、生姜絲少量、色拉油1/2大匙、肉湯1/3杯、酒1大匙、鹽、香油少量。
油菜切掉葉部。把莖部豎石切成2～4段，用水洗淨。
扇貝片成3～4片。
炒鍋加熱放入色拉油.加入生姜絲炒.炒出香味後加入油菜。
攪拌幾下，全部炒過色拉油後加入肉湯。
油菜莖炒軟後，加入扇貝稍微炒一下，注意别炒老。加入鹽、酒調味。最後加入香油混合，關火。
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