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涼拌綠豆粉皮的做法大全
選用汝州特産綠豆粉皮,超薄。一袋可以做一盤菜,适合2-3人吃
不能熱水煮,冷水或者純淨水泡3分鐘即可。
瀝幹水
切成條或者撕成片,裝盤備用
泡發木耳後用熱水綽一下
西紅柿切成薄片或者條
香菜切段
放入盤中
加入白醋,姜汁、蒜汁(沒有姜汁蒜汁的話可以直接把蒜瓣和姜片搗碎拍碎也行)、食鹽、香油、味精、芥末油,攪拌均勻。食鹽可根據個人口味多放一些。芥末油不能多滴以2-3滴為宜。攪拌均勻。
聖女果切開擺盤。一道色香味俱佳的涼拌綠豆粉皮即可端上桌來。,