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紫薯發糕簡單的做法
紫薯洗淨去皮切成小塊,小蛋糕搓成粉末狀放入幹淨容器備用。
糯米粉和少許鹽混合,過篩,然後一邊加水一邊揉成糯米面團。
紫薯放鍋中蒸熟,稍涼後搗成泥,并加入糖攪拌均勻。
米面團和薯泥分别搓成若幹個小團子,糯米的團子要比紫薯的大些。
取一個糯米團,壓扁,包入紅薯團子。
将團子搓成圓形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚哦。湯鍋入入足夠清水燒開,然後下入搓好的團子,煮到都浮到表面就可以了,撈出過冷水。
團子放入蛋糕末裡,小心翻滾使其表面均勻裹上蛋糕末。最後裝盤,點綴上切成片狀的紅棗片就可以了。,