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脊骨炖茄子的做法

更新时间：2025-09-15 14:49:40

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）1

By 大獅小廚

用料

蒜苔 200g
幹鱿魚兩個
鹽适量
料酒适量
紅辣椒一個
蚝油适量

做法步驟

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）2

1、幹鱿魚要泡隔夜才會軟而且要沖洗幹淨。幹鱿魚切花刀。

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）3

2、蒜苔和辣椒切小段。

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）4

3、鱿魚先炒出水撈起備用。

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）5

4、接着蒜苔加點鹽和料酒炒至軟熟，偶爾要加點水蒜苔才不會炒給炒幹了。

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）6

5、最後倒入其它食材，加入适量的蚝油炒均勻即可。

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）7

6、這道菜可是我兒子最愛的一道菜，每次聽到說要炒這個都非常開心滿足。

脊骨炖茄子的做法（幹鱿魚炒蒜苔的做法）8

7、成品！

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