怎樣做懶人飯才好吃-tft每日頭條

老鸹撒是陝西省著名的面食小吃，是一種類似于面疙瘩的食物。“老鸹”本來應該念lǎo guā，而關中話讀lào wǎ，意思是指烏鴉；“撒”念sá，其實是由“月、天、韭”三個字組合而成的一個字，因為這個字很多輸入法打不出來，即使打出來我們的手機也無法顯示，字典裡也沒有收入，所以這裡權且寫作“撒”字，關中話中意指頭部；由于“老鸹撒”裡的面團面塊呈現出兩頭尖、中間圓的形狀，看起來像極了烏鴉的頭部，因此而得名。作法簡單、節約時間，故而又稱之為“懶人飯”。

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老鸹撒雖然做法簡單，但又好吃又耐饑，面疙瘩透亮勁道有嚼勁，口感柔滑；臊子配上自己喜歡的菜營養豐富，鹹香兼備，口感豐富。一碗下肚，貼心貼胃，渾身那叫一個暖和舒坦。

老鸹撒的做法:

1.面粉中加适量鹽、加入水和成稠面糊饧十分鐘讓面口感更筋道。

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2.适擇自已喜愛的臊子菜洗淨切碎，鍋裡倒适量油蔥姜爆出香味，放入西紅柿炒碎，再放入其它菜加鹽、醬油、十三香炒成哨子加水。

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3.水微開，用筷子将面糊逐一夾入鍋中、小火煮至熟透，放雞精适量，撒入雞蛋絮。

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5.出鍋淋入香油。

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這道超簡單的美食就做好了，非常适合上班族和趕時間的人們。

傳說李廣有一次與匈奴作戰，用了“佯攻”之計，且戰且逃，丢盔棄甲。雖說計謀起了作用，但大軍休整要做飯的時候卻犯了愁，因為鍋釜都已被丢棄得所剩無幾。于是李廣命将士以盔為釜，取草木為筷，将面團撥入盔中，入野蔬烹之。三軍将士食之皆是腹飽，且精神大振。之後誘敵深入，大勝而歸。回朝後，漢武帝聽說這件事，便命禦廚仿照李廣将軍的方法精做，用以犒賞三軍。有說法稱，匈奴人以烏鴉為祥鳥，而這種食物中的面團煮熟後，又酷似烏鴉頭，因此被漢武帝賜名叫做“老鸹撒”，寓意江山永固，蠻軍不得再擾。一時間“老鸹撒”盛行宮中，直至唐時傳入民間，後又盛行于關中，因其便捷，便一直流傳了下來。

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