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蝦皮豆腐炒雞蛋做法

更新时间：2025-09-03 14:09:35

蝦皮豆腐炒雞蛋做法?主料：蝦皮100克、豆腐(北)100克輔料：雞蛋4個、大蔥50克、植物油适量、胡椒粉适量、鹽适量、味精适量，今天小編就來聊一聊關于蝦皮豆腐炒雞蛋做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦皮豆腐炒雞蛋做法

主料：蝦皮100克、豆腐(北)100克。

輔料：雞蛋4個、大蔥50克、植物油适量、胡椒粉适量、鹽适量、味精适量。

将蝦皮沖洗幾遍，用水泡一小會兒。

雞蛋打入碗中，加入蔥花、擠幹水分的蝦皮，再加入鹽。

豆腐切塊入開水鍋中焯1-2分鐘。

切粗粒置雞蛋中，加蔥末、味精和少許胡椒粉攪勻。

撈出切小丁入雞蛋碗中拌勻。

鍋入植物油燒熱，下入雞蛋豆腐。

中火翻炒1-2分鐘至幹香即成。

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