小腸：50克、雞蛋：3個、瘦肉：100克、生粉：适量、豆腐：适量、蔥花：适量、清水：适量、鹽：适量、味精：适量
步驟詳解
1、小腸清洗幹淨，去掉水份
2、用繩子系緊小腸一頭
3、雞蛋打入碗裡加入适量清水（水蛋1:1）調入适量鹽攪拌均勻把浮在上面的浮沫撈掉
4、使用漏 具把調好的水蛋灌入小腸
5、再把小腸另一頭系緊
6、淨鍋開小火将小蛋腸煮至浮出水面（煮過程用筷子輕輕翻動以免粘鍋）
7、用牙簽在蛋腸身上到處紮一下，再煮5分鐘即可撈出
8、将稍涼的蛋腸切小段備用
9、瘦肉剁碎
10、加入适量蔥花、生粉，調入鹽、味精用手抓均勻
11、做成丸子
12、鍋裡水燒開放入豆腐煮開
13、放入肉丸子調入适量鹽和味精
14、倒入蛋腸繼續煮3分鐘
15、最後撒入蔥花
蘿蔔排骨湯
排骨：一根、蘿蔔：半根、姜片：二片、鹽：适量、蔥花：适量
步驟詳解
1、排骨洗幹淨
2、蘿蔔去塊
3、排骨過開水
4、砂鍋加水放入姜片排骨入鍋煮滾
5、水滾撇去上面的泡沫（過水後泡沫已經好少了）再煮一下放入蘿蔔，水滾轉小火慢慢煲兩個鐘
6、關火放一點點鹽，蔥花即可
蕃茄雞蛋湯
雞蛋：2個、蕃茄：2個、植物油：适量、鹽：适量、胡椒粉：适量、雞粉：适量、香油：适量、蔥：适量、香菜：适量、水澱粉：适量
步驟詳解
1準備食材
2蕃茄洗淨，去蒂，切片
3雞蛋磕入碗中
4攪勻，成蛋液
5熱油，放入蔥花爆香
6倒入适量清水，加入鹽、胡椒粉、雞粉
7将蕃茄倒入鍋中
8鍋燒開後2分鐘，倒入水澱粉
9把蛋液倒入鍋中，燒開，關火！
10盛出，淋少許香油，撒入香菜即可
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