大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所産的卵。
2、 今天劉嫂就來分享一下“雞蛋卷”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
雞蛋、澱粉
4、拿出兩個空碗，分别把蛋清和蛋黃放入兩個碗内，再把澱粉用涼水調勻，然後把調勻的澱粉水分别倒入兩個碗内
5、兩個碗各加入一勺鹽，繼續調勻。鍋燒熱後把調好的蛋黃液均勻的鋪入鍋底，等蛋液凝固就可以從一邊卷起
6、卷好後再把調好的蛋清鋪入鍋底，同樣等蛋液凝固順着一個方向卷起，這時等蛋黃和蛋清完全卷好後，拿出切片裝盤。這樣一盤非常有營養又不失美味的雞蛋卷就做好了
7、雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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