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沙縣糟菜粉幹做法

沙縣糟菜粉幹做法

更新时间：2025-06-07 13:36:38

沙縣糟菜粉幹做法?，我來為大家科普一下關于沙縣糟菜粉幹做法?以下内容希望對你有幫助!

沙縣糟菜粉幹做法（福州糟菜粉幹這樣做）1

沙縣糟菜粉幹做法

糟菜一小坨，放水裡洗幹淨（袋裝的也可以，一袋的量）切碎備用五花肉140g 挑這種肥瘦相間的準備大白菜一顆，切下根部後掰開葉子洗淨，切成小段備用粉幹一片，大約200g 肥瘦分别切開，切成小片備用準備幾隻蝦，蝦幹味道更鮮兩瓣蒜壓扁，兩片姜切絲燒水（1200g左右），水開後放入粉幹煮一分鐘，撈出瀝幹備用先大火幹燒，把鍋内水分燒幹，放入肥肉，轉中小火，熬油，期間時長一分半，需要用鏟子翻拌。熬出油加入瘦肉，蒜片，姜絲翻炒半分鐘再加入糟菜，炒半分鐘後放入白菜，再炒半分鐘後加水（1200g）轉中大火，放入蝦幹蓋上蓋子繼續煮兩分鐘兩分鐘後放入粉幹，加入魚露26g後，用鏟子或者筷子稍微攪開，蓋上蓋子繼續煮五分鐘後，嘗一下粉幹熟了沒有，感覺軟了，裡面不硬了就可以關火啦期間看一下水夠不夠（看粉幹是否太粘稠，視情況加水），最後放入鹽5g，味精十來粒，關火即可。最後喜歡吃酸的可以放一點醋~ 一家三口,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煮鍋,小吃,煮,鹹,

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