作為家庭中比較常見的一種海産品，價格适中，可用于炒、煎、炸、鐵闆等做法。鱿魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還富含鈣、磷、鐵元素，據說有着補虛養氣、滋陰養顔、延緩衰老之功效，這道炒鱿魚口感清脆，帶着點微辣非常好吃。
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鱿魚 1條
- 青椒 1個
- 胡蘿蔔 半根
- 黑木耳 适量
- 甜辣醬 2湯勺
- 蚝油 1湯勺
做法步驟
1、将鱿魚洗淨去皮切小條狀
2、黑木耳提前泡發（買小朵就不用撕小了）胡蘿蔔青椒切小備用
3、起油鍋
4、放入胡蘿蔔炒出色
5、放入木耳，快速翻炒片刻
6、加入鱿魚，再次翻炒，小焖一下下
7、然後加入蚝油，甜辣醬，翻炒均勻小火慢慢入味
8、最後加入青椒
9、青椒煮斷生即可出鍋
10、成品圖
11、成品圖
鱿魚的營養功效
1.防治貧血
鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。
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