香港茶餐廳招牌菜? 近日，來自香港的賴建輝師傅攜其40餘年經驗坐鎮成都香格裡拉香宮中餐廳，為錦江河畔帶來經典與創新相融合的粵式臻味，我來為大家科普一下關于香港茶餐廳招牌菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
香港茶餐廳招牌菜
近日，來自香港的賴建輝師傅攜其40餘年經驗坐鎮成都香格裡拉香宮中餐廳，為錦江河畔帶來經典與創新相融合的粵式臻味。
賴師傅自19歲起就開啟了廚師生涯，于過去的20年間在多家豪華酒店擔任中餐行政總廚，其中包括長春、青島、雅加達、宿務、深圳、沈陽和天津的香格裡拉酒店。他烹饪的粵菜精美絕倫，以大師級的創意和漂亮的擺盤見長。
香宮的菜單突出優質新鮮時令食材，為賓客呈現成都當地河鮮和空運海鮮。賴師傅此行将為成都饕客帶阿裡雪蓮水鴨炖響螺、鮑魚花膠雞等代表菜式，更有詩意情懷的至臻菜肴：“花椒雪花牛，風沙釀秋葵”。“一個廚師要想在烹饪界保持領先位置，關鍵在于他能否堅持使用優質食材、一直虛心好學并勇于創新，”賴師傅如是說。
香宮座落成都香格裡拉大酒店二層，與安順廊橋，合江亭，水井坊等曆史淵源的城市地标比鄰而居，巨幅落地窗外便是錦江美景。除了高雅氣派的用餐大廳，還有14個尊貴包間可容納4至40位賓客用餐。
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