咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉為主要食材，咖喱為輔料制作而成的咖喱味私房菜。
By 雪大大美味生活
用料
- 牛健子肉 250g
- 土豆 2個
- 紅蘿蔔 1個
- 洋蔥 半個
- 生姜 幾片
- 大蔥 半根
- 桂皮 1塊
- 百夢多咖喱 1盒
- 食用油 少許
- 香葉，幹辣椒 适量
- 白胡椒 适量
- 牛奶 适量
- 耗油，生抽，老抽 适量
做法步驟
1、配料切塊備用。
2、冷水加入牛肉，蔥姜料酒去腥，燒開後，撈出來洗幹淨備用。
3、熱鍋涼油，加入配料（蔥姜蒜香葉桂皮幹辣椒洋蔥）炒香，再加入牛肉，放生抽，料酒攪拌均勻，放入足夠開水。
4、放入足夠開水，小火炖1.5小時，或者用高壓鍋壓半個小時，牛肉軟爛為宜。
5、小火炖1.5小時。
6、時間到了，加入土豆，胡蘿蔔，再炖10分鐘。
7、10分鐘小火哦。
8、10分鐘到了加入咖喱塊，注意不要糊鍋，再熬5分鐘。
9、咖喱融化後，加入老抽，耗油，牛奶，胡椒粉調味。攪拌均勻，就可以出鍋啦。
10、真香警告⚠️
小貼士
牛肉要炖爛一點，火候一定要把控好。
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