毛豆煮爛妙招?往盛滿毛豆的鍋裡加涼水水量以不漫過毛豆為宜，加水太多了會浪費鹽，水少了毛豆不易煮熟最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟，今天小編就來說說關于毛豆煮爛妙招?下面更多詳細答案一起來看看吧!
毛豆煮爛妙招
往盛滿毛豆的鍋裡加涼水。水量以不漫過毛豆為宜，加水太多了會浪費鹽，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。
爐子點火燒旺，剛開始煮毛豆火要旺一些，等煮開了可以把火調小一些。小火慢炖可以讓毛豆充分的煮熟。
當毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻，注意别燙手，最好選用長一些的鏟子。
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