今天想吃面包了，在家自己做幾個牛角包很方便，這個牛角包是一次發酵，做好了溫熱放入袋子裡，第二天吃還是軟的。
By 米俐兒
用料
- 高筋面粉 260克
- 酵母 3克
- 細砂糖 40克
- 鹽 2克
- 牛奶 1200克
- 黃油 25克
- 雞蛋 一個
做法步驟
1、除黃油所有食材放入面包桶裡，攪拌均勻成團
2、加入黃油揉到擴展階段
3、分割成每個45克的小劑子
4、擀成水滴長條型，從寬的一端卷起
5、做好全部放入鋪了油紙的烤盤裡，放入溫暖地方發酵到兩倍大
6、放入蒸烤箱上下烤模式155度20分鐘
7、表面上色出爐
8、溫熱裝入袋子裡保存
小貼士
我做的牛角包是啞光的，喜歡刷蛋液可以放入烤箱之前刷蛋液
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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