興化美食有什麼好吃的?熏燒興化熏燒其實并不曾熏過，也沒有臘制，是将劈開的高郵鴨、鵝、豬頭、豬腸、豬尾、牛肉之類，加五香八角、花椒桂皮等大料，在大口鍋裡咕嘟咕嘟的煨煮，從日上三竿煮到晚茶時刻，直煮的肉香彌漫不絕，這熏燒就算是做成了熏燒過的美味，油光噴香，色味俱佳，并且幹淨爽口、酥爛清香，别有風味，今天小編就來聊一聊關于興化美食有什麼好吃的?接下來我們就一起去研究一下吧!
興化美食有什麼好吃的
熏燒
興化熏燒其實并不曾熏過，也沒有臘制，是将劈開的高郵鴨、鵝、豬頭、豬腸、豬尾、牛肉之類，加五香八角、花椒桂皮等大料，在大口鍋裡咕嘟咕嘟的煨煮，從日上三竿煮到晚茶時刻，直煮的肉香彌漫不絕，這熏燒就算是做成了。熏燒過的美味，油光噴香，色味俱佳，并且幹淨爽口、酥爛清香，别有風味。
興化魚圓
興化魚圓早在明末清初就已出名，曆史悠久。原料是草魚，因為草魚的肉質白嫩并且刺少，營養豐富，制作出來的魚圓外型圓滑飽滿、鮮嫩味美，外皮似金，内肉如銀，極富韌性。魚圓的制作方法分為兩種，油氽和水氽，油氽魚圓更為有特色，做好的魚圓氽入油鍋後，稍滾就浮起，盛起來上桌，金燦燦圓滾滾的外皮，咬開看到裡面肉白如雪，油而不膩。
酥皮春卷
酥皮春卷是季節性美食，一般在春節後上市，到陰曆三月前一般就不再出售了。現炸的春卷外脆裡香，我們吃的這種餡裡面加了地瓜粉，外脆裡糯，很有特色。
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