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紅燒肉如何做的更好吃

更新时间：2025-06-12 22:56:43

紅燒肉如何做的更好吃?帶皮五花肉(豬肉)、幹山楂片、老抽、冰糖，下面我們就來聊聊關于紅燒肉如何做的更好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒肉如何做的更好吃

帶皮五花肉(豬肉)、幹山楂片、老抽、冰糖。

做法：帶皮五花肉洗淨，切成麻将塊;幹山楂片沖水洗淨。

盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。

将浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。

大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫轉小火微沸。

轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。

加入冰糖燒到汁濃，加點鹽和雞精或味精調整一下味道。點香油出鍋。

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