這一道菜既好吃，營養又很全面，晚飯輕松搞定！
By 雨小淇
用料
- 牛肉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 少許
- 鹽 适量
- 黑胡椒 适量
- 白糖 少許
- 花生油 适量
- 青椒 1個
- 洋蔥 半個
- 胡蘿蔔 半根
- 蔥姜蒜 适量
做法步驟
1、牛肉切薄片， 加鹽、生抽、料酒、黑胡椒、澱粉抓勻，腌制20分鐘。
2、其他材料切小段備用。
3、熱油，牛肉片下鍋炒熟。
4、盛出待用。
5、少許花生油，爆香蔥、姜、蒜。
6、加胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
7、加青椒、少許鹽翻炒。
8、加牛肉、黑胡椒、白糖翻炒均勻即可。
小貼士
1、牛羊肉一定要逆着紋路切； 2、澱粉不要太多，少許就行； 3、黑胡椒不要不敢放，牛肉喜； 4、喜歡吃辣可以爆香蔥姜蒜時加點幹辣椒，我們家吃不了太辣，就沒放。
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