酸蘿蔔條怎麼做好吃?主料：紅皮蘿蔔500克輔料：辣椒10克，花椒10克，鹽10克，冰糖50克，煮飯米湯500克，骨頭湯50克，味精3克，芝麻油15克，今天小編就來說說關于酸蘿蔔條怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸蘿蔔條怎麼做好吃
主料：紅皮蘿蔔500克。
輔料：辣椒10克，花椒10克，鹽10克，冰糖50克，煮飯米湯500克，骨頭湯50克，味精3克，芝麻油15克。
将紅皮蘿蔔洗淨，改刀切成4厘米長、1厘米寬的長條，置通風處晾幹表面水分，放入淨壇内。
炒鍋置火上，放人花椒、鹽和碎冰糖煸炒，倒人煮飯米湯調勻，出鍋放涼，倒在盛有紅皮蘿蔔的壇内，蓋上壇蓋，壇沿放冷開水，一般2天即可成為酸蘿蔔條。
将幹辣椒放鍋内稍炒，待出香辣味時，取出搗碎，加上骨頭湯、少許鹽、味精和芝麻油調拌均勻，與腌漬好的蘿蔔條一起上桌蘸食。
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