如何做凍茄子好吃?食材：茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油适量，我來為大家科普一下關于如何做凍茄子好吃?以下内容希望對你有幫助!
如何做凍茄子好吃
食材：
茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油适量。
調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。
做法：
（1）将茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
（2）将辣椒切片、蒜拍碎。
（3）把油加熱，将茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
（4）鍋内放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋盛盤。
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