然感覺沒有過完正月十五就不算過完年，但是假期真真實實結束了，過年大魚大肉是常态了吧，節後來點清爽的 ~ 涼拌胡蘿蔔絲
焯水的胡蘿蔔、芹菜、花生是很多人都吃過的涼拌菜，這次還是有胡蘿蔔芹菜不一樣的做法完全不一樣的體驗，爽脆開胃試一次你會和我一樣愛上吧
食材準備：胡蘿蔔、芹菜、堅果（杏仁、腰果）
胡蘿蔔切絲撒鹽腌漬20分鐘
堅果切碎備用
芹菜焯水後切成絲
話說我的刀工還是可以的吧O(∩_∩)O~
0分鐘後胡蘿蔔會滲出水分，瀝出水分倒入切好的芹菜絲，嘗一下鹹淡，如果鹹的話沖一下涼水瀝幹，如果淡再加點鹽；
淋上麻油、醋撒上白胡椒粉、堅果碎攪拌均勻，盛盤後再撒點堅果碎就可以啦~
爽脆的胡蘿蔔絲搭上白粥和水果，來一頓清清爽爽的吧O(∩_∩)O~
PS：腌漬後的胡蘿蔔沒有生澀的土腥味，口感爽脆
調味也可以随性更換，喜歡吃辣的可以加辣椒或紅油，堅果也可以是花生碎
芹菜也可以換成香菜或薄荷，相信另有一番滋味。大家可以做多種嘗試~
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