尖椒肉絲美食做法?準備材料：精廋肉豬肉250克、尖椒5個、花椒少許、蒜瓣少許、生姜少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許，接下來我們就來聊聊關于尖椒肉絲美食做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
尖椒肉絲美食做法
準備材料：精廋肉豬肉250克、尖椒5個、花椒少許、蒜瓣少許、生姜少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
将精廋肉切成肉絲（可以先将廋肉切成薄片，再切成細條），加半勺豆瓣醬、少量鹽和澱粉，拌勻後腌制3～5分鐘。
大蒜切末，姜切成絲，将大蒜末、姜絲和花椒放到肉絲裡拌勻。
鍋裡放入植物油加熱（這裡可以多放點油），待油燒熱後（油鍋開始出現少量青煙）倒入腌制好的肉絲，大火炒。
等鍋裡的肉絲到9成熟（一般肉絲下鍋大火翻炒3分鐘左右就差不多了），倒入青椒絲，加入少量鹽（因為前面腌肉時已經加鹽了），繼續翻炒。
出鍋。加入青椒絲翻炒約1分鐘出鍋裝盤。
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