東北曬的土豆幹怎麼做好吃?土豆幹洗淨後用開水浸泡1小時撈出；将排骨斬成2厘米長的段，将排骨入盆中，加2克鹽、嫩肉粉、松肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水澱粉、5克鹽、蚝油腌漬30分鐘，今天小編就來說說關于東北曬的土豆幹怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
東北曬的土豆幹怎麼做好吃
土豆幹洗淨後用開水浸泡1小時撈出；将排骨斬成2厘米長的段，将排骨入盆中，加2克鹽、嫩肉粉、松肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水澱粉、5克鹽、蚝油腌漬30分鐘。
鍋裡加入豆油燒至七成熱，下土豆幹小火炸2分鐘至色澤金黃，表皮酥脆撈出，待油溫升至七成熱時下排骨小火浸炸3分鐘至色澤金黃熟透時撈出。
鍋裡加入紅油、麻油小火燒熱，放入紅幹椒炸香，加入排骨和土豆幹翻炒0.5分鐘，淋入香油出鍋裝盤，撒綠椒圈即可。
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