蘆筍含有豐富的微量元素，營養價值豐富，享有“蔬菜之王”的美稱，因此其價格就比較貴。
在做西餐的時候，通常會選用蘆筍做搭配。除了它的營養價值外，還有就是它作為一種高檔的綠色食品存在，能夠增加食物的檔次。
今天我跟就您分享一道簡單快手的油淋蘆筍，顔色碧綠，口感脆嫩。
用料：
蘆筍，大蒜，小米椒，生抽，油。
做法：
清洗幹淨蘆筍以後，用刀切掉一點根部，再把蘆筍切成小段兒。
将小米椒和大蒜分别切成小圈和末兒。
鍋内倒水，把水燒開後，放入一點油和鹽，倒入切好的蘆筍，煮十多秒就可以撈出來了。
随後将煮好的蘆筍擺入盤中，淋上一點生抽，撒上切好的小米椒和大蒜末兒。
鍋内燒熱油，将油熱後淋在蒜末表面，這道油淋蘆筍就做好了，這樣做出來的蘆筍營養不流失，一煮一淋兩步搞定，不愛吃蘆筍的人也會吃上幾口。
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