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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
米粉蒸羊排是一道美味的家常菜，口感香鮮，老少皆宜，在家就能做出營養美味，一起來看看詳細的制作方法吧。
1、今天準備了羊排、還有米粉。（米粉一般超市都可以買到）
2、先把羊排剁成塊，用來蒸的可以剁大塊一點。
3、起鍋倒入清水，把羊排過一下水，倒點料酒放點生姜去腥味，水開後撇掉浮沫，打入水中再清洗一下。
4、清洗幹淨的羊排裝入碗中，腌制一下，放點蚝油、放點生抽、放少許老抽、放點胡椒粉、放點芝麻油，攪拌均勻腌兩個小時。
5、羊排腌制兩個小時後，倒入米粉拌勻。
6、加點熟豬油放裡面，加一點點水，這樣蒸出來才不會幹。
7、把拌好的米粉羊排，一塊一塊的碼整齊放入碗中扣好，這樣蒸出來好看點。
8、全部裝好、扣好後壓緊一點。
9、蒸鍋裡加入清水，把米粉羊排放上去蒸，蒸兩個小時即可，好吃沒有異味的羊排就蒸好了，吃起來一點也不油膩，喜歡吃羊肉的朋友可以按這個方法試試哦。
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