随着時代的發展，人民的生活水平也越來越高了，關注健康的意識也越來越強。如今的年夜飯已經不像過去一樣，都是各種油膩的大魚大肉了，健康的，營養的蔬菜更多的占據了年夜飯的餐桌。家裡面往年年夜飯基本都會去飯店定一桌，今年情況特殊，相應國家号召不聚餐，就自己一家人在家吃一頓團圓飯吧！自己準備，就必須要來幾道拿手菜了，今天給大家分享一道營養健康的素菜——三鮮迎福，快來試一下。
By 鹵蛋廚房
用料
- 白玉菇 50克
- 真姬菇 50克
- 豆腐 1塊
- 彩椒 适量
- 金龍魚橄榄調和油 适量
- 生抽 1勺
- 食鹽 少許
- 雞精 少許
- 大蒜 2瓣
做法步驟
1、彩椒切絲。
2、兩瓣大蒜切末。
3、白玉菇和真姬菇焯水備用。
4、一塊豆腐切小條。
5、鍋中燒油，爆香蒜末。
6、加入蘑菇翻炒均勻。
7、加入豆腐輕輕翻動。
8、加入适量食鹽，雞精和生抽。
9、加入彩椒翻炒均勻即可。
10、美味完成。
小貼士
加入豆腐後一定要輕輕炒動，防止豆腐都被弄碎。希望顔色更靓麗的話最好可以用水澱粉勾芡，我今天就簡單炒了一下，味道鮮美極了，素三鮮也特别好吃！
白玉菇的營養功效
1.提高機體免疫力
白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸内水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，将其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.白玉菇降血壓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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