土豆炖豆角炖肉的做法?主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克，下面我們就來聊聊關于土豆炖豆角炖肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
土豆炖豆角炖肉的做法
主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。
輔料：食鹽适量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、幹辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。
土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。
花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段。
鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊。
小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用。
另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段。
小火煸出香味後，放入五花肉。
炒至五花肉變色，倒入四季豆。
翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆。
放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽。
炒勻後，再放入茶包袋和蔥段。
加入清水，水位至食材的2/3處。
大火燒開後，轉小火，加鍋蓋炖20分鐘即可。
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