茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分
By 邱邱的廚房日記
用料
- 紫線茄 2根
- 小米椒 2個
- 大蒜 半頭
- 蔥 一根
- 生抽 一勺
- 辣椒面 一勺
- 醋 一勺
- 糖 一勺
- 豪吉川香汁 一勺
- 鹽 适量
- 雞精 适量
- 熱油 适量
做法步驟
1、準備食材備用
2、茄子清洗幹淨切成長條
3、茄子放入蒸鍋，茄子皮朝上，冷水上鍋蒸15分鐘
4、蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，加入碗中，再加入一勺辣椒面
5、用熱油潑一下激出香味
6、再加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量的鹽，雞精攪拌均勻
7、再把蒸好的茄子擺入盤中，把調好的料汁淋在茄子上面
8、一道簡單快手，低卡減脂的涼拌蒸茄子就做好了
9、成品圖！
10、成品圖！
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