首页
/
每日頭條
/
美食
/
怎麼做焖餅又香又好吃
怎麼做焖餅又香又好吃
更新时间:2025-08-04 03:24:01

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)1

炒焖餅,先炒配菜就錯了,難怪餅絲綿軟不好吃,大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)2

炒焖餅是一道特别家常的主食,餅絲口感筋道配菜脆嫩可口,也正是因為它的這些特點,所以咱們在飯店裡,和家庭生活中,也經常能看到這道菜的身影。但是咱們有些朋友自己做的炒焖餅。餅絲綿軟不好吃。而且配菜都炒出水了。其實解決的辦法很簡單,關鍵就是您把配菜直接就下鍋了。今天呢,我就分享給大家。炒焖餅最正确的做法,保證讓你做出的口感和味道,和飯店裡的一樣好吃,好的,我廢話不多說,接下來直接給大家上幹貨了。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)3

首先是原材料的準備。

新鮮的綠豆芽200克,餅絲200克,香菜少許,大蔥少許,大蒜一頭,幹辣椒段少許,生抽少許,老抽少許,精鹽少許,雞精少許,味精少許,香油少許。

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先咱們準備餅絲200克放在盤中備用,接着咱們準備新鮮的綠豆芽200克,用清水清洗幹淨放在盤中備用。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)4

2、接着咱們準備香菜一根,洗淨後切段備用。然後咱們将大蔥切成蔥花,大蒜拍碎切成蒜末。然後再放入幹辣椒段少許,接下來咱們開始上火制作。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)5

3、這一步是重點,大家要仔細閱讀。首先将鍋燒熱,加入少許底油,先将蔥花,幹辣椒段放入鍋内炒出香味, 大家注意,這一步,一定要先将蔥花炒至金黃色,這樣才能将蔥香味完全釋放出來。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)6

4、接着咱們将洗淨後的豆芽,放入鍋内,開大火翻炒30秒,然後加入生抽3克,老抽3克,精鹽3克,雞精3克,味精少許調味。接着将其翻勻,将餅絲撒入鍋内,蓋上鍋蓋,焖制一分鐘。一分鐘後打開鍋蓋,将蒜末和香油香菜,撒入鍋内,然後将其翻勻即可出鍋裝盤。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)7

接下來是這道菜的制作要點。

1、炒餅絲,先炒配菜就錯啦,應當先把蔥花辣椒放入鍋内炒香,将蔥花炸成金黃色,然後再下入配菜翻炒30秒後,再調味,這才是正确的操作步驟,大家一定要牢記。

2、 咱們蓋上鍋蓋,焖餅的時候。一定要開中小火,否則豆芽很容易糊鍋,這一點大家也同樣要注意。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)8

好啦,一道餅絲筋道,豆芽脆嫩,家常味十足的炒焖餅,就做好啦,下次再做炒焖餅,不要先炒配菜啦,按照上面的操作辦法,你也能做的和飯店裡的一樣好吃。

怎麼做焖餅又香又好吃(先炒配菜就錯了)9

感謝朋友們的耐心閱讀,如果你喜歡這篇文章,那麼就請多多點贊評論,并把它分享出去,讓更多的好朋友看到吧,我是大廚江一舟,咱們下期見。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
酸菜豬肚最好吃的做法
酸菜豬肚最好吃的做法
大家好,這裡是第一名廚,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味多彩酸菜炒豬肚是一道美味的家常菜,葷素搭配,營養不油膩,也是一道非常實用的下飯菜豬肚今天就給大家分享一道酸菜炒豬肚,所用食材和調料放在文章結尾,具體做法請看我們的操...
2025-08-04
簡單好吃的下酒菜怎麼做
簡單好吃的下酒菜怎麼做
簡單好吃的下酒菜怎麼做?把花生米洗幹淨,晾幹冷鍋冷油倒入花生,小火慢熱,邊熱邊攪拌花生,使其受熱均勻,接下來我們就來聊聊關于簡單好吃的下酒菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!簡單好吃的下酒菜怎麼做把花生米洗幹淨,晾幹。冷鍋冷油倒...
2025-08-04
清炖排骨怎麼做好吃
清炖排骨怎麼做好吃
清炖排骨怎麼做好吃?材料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克,我來為大家講解一下關于清炖排骨怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!清炖排骨怎麼做好吃材料:豬排骨(大排)300克、小...
2025-08-04
這3種素菜就是長肉高手
這3種素菜就是長肉高手
導語:長肉最猛的4道家常素菜,熱量比紅燒肉高,難怪很多人隻吃素都胖說到美,首先不能長得太胖,不然就會應了那句話“一胖毀所有”。大家都以瘦為美,所以很多人一年四季都投身在減肥大業中,有人天天做運動,有人天天吃得很少,甚至有人節食、吃減肥藥,弄...
2025-08-04
做一份好吃又營養早餐
做一份好吃又營養早餐
我家7天早餐換着花樣做,營養搭配,家常簡單又好吃,生活很美好我們都是生活在廣東的上班族,這幾年,我愛上了做早餐,我會留意一下早餐搭配,我自己動手做面食,比如饅頭、包子和面包,隻要給我一袋面粉,我會做一周不重樣的面食。工作日我丈夫都要在清晨六...
2025-08-04
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved