爆炒豬大腸的做法?材料：預煮豬大腸300g，青椒一個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個，現在小編就來說說關于爆炒豬大腸的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
爆炒豬大腸的做法
材料：預煮豬大腸300g，青椒一個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個。
預煮大腸洗幹淨（反複用鹽搓洗）後切小塊 青紅椒去籽洗幹淨切塊，洋蔥洗幹淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段。
姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻後倒入适量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
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