生活在廣東，相信很多人都吃過砂鍋粥，其口感細膩，鮮香美味，深受大家的喜愛，所以砂鍋粥在廣東非常的有名，特别是在晚上，店裡經常人滿為患，個個都是為了砂鍋粥而來，可想而知砂鍋粥是多麼的誘人。其實砂鍋粥就是用各種各樣的海鮮煲成的粥，比較常見的有蝦粥，蟹粥，黃鳝粥等等，食材任君選擇，選好了店老闆會給你安排，坐等享用就是了，砂鍋粥其實做法簡單，主要選用的食材要新鮮，那樣煲出來的粥才鮮甜美味，特别是現在炎熱的夏天，喜歡喝粥的人就更多，海鮮砂鍋粥營養又美味，不喜歡吃飯平時可以多煲一些砂鍋粥來喝，給身體補充足夠的營養和能量~這次跟大家分享一下砂鍋粥的做法，下面一起來看看吧↓
[海鮮砂鍋粥]
準備食材：大蝦半斤，珍珠米200克，螃蟹一隻，幹貝30克，姜、蔥、香菜、胡椒粉。
1.将珍珠米洗淨後，加一勺鹽，一勺花生油，少量的水浸泡兩小時。
2.把螃蟹鉗子去掉，爪子也砍掉，把蟹肚裡的内髒沙包去除，以免藏有沙子。
3.把大蝦從背部切開，去除蝦頭的髒東西和蝦線。
4.把姜切成姜絲，蔥切成蔥花，香菜切成段。
5.把浸泡好的珍珠米倒進砂鍋中，加兩升水，開大火邊煮邊攪拌，以免粘鍋。
6.煮開後轉中小火，把螃蟹和幹貝加進來，邊煮邊攪拌。正所謂煮粥沒有巧，隻有三十六下攪，所以煮粥一定要多攪拌，然後繼續煮15分鐘左右。
7.煮至時間差不多的時候，把蝦倒進去，把姜絲也加進來，攪拌均勻繼續煮兩分鐘，加一點胡椒粉，少量的鹽，撒上蔥花和香菜，攪拌均勻之後就可以關火出鍋啦！
一道鮮甜美味的砂鍋粥就做好了，你喜歡喝砂鍋粥嗎？喜歡的朋友可以先收藏着，等有空的時候也做給家人試試吧！
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