炸醬怎麼做好吃?配料：肉餡兒3～5兩、甜面醬适量、香菇2～5個、豆腐幹3片、西紅柿1個、細香蔥适量、料酒适量、啤酒一罐 ，今天小編就來說說關于炸醬怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炸醬怎麼做好吃
配料：肉餡兒3～5兩、甜面醬适量、香菇2～5個、豆腐幹3片、西紅柿1個、細香蔥适量、料酒适量、啤酒一罐。
首先，把所有食材洗淨備齊。
把香菇，豆腐幹，西紅柿，蔥花切丁，鍋中倒油加熱。
蔥花煸香，放入肉餡兒煸炒至變色，倒些料酒。
放入香菇和豆腐幹，繼續煸炒兩三分鐘，勁量把香菇和豆腐幹炒得幹一些，有點嚼勁，依個人口味來。
放入西紅柿丁，炒至出湯，西紅柿切丁是為了更快地讓西紅柿融化出湯。
下面加入甜面醬。
翻炒一分鐘左右，剛才把西紅柿炒出汁就是為了這一步翻炒醬的時候不至于快速幹鍋。
開始倒啤酒，用啤酒代替水，不需要再加水了，倒啤酒的量依照醬的多少而定，不要上來就把一罐啤酒全部倒進去，那樣就沒法吃了。
下面就是用勺子或鏟子在鍋中一直向一個方向轉動，以免醬幹鍋。
一直炒到醬變黏稠為止，可以關火出鍋。
一鍋美味的炸醬出鍋了，加些香菜和辣椒更美味。
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