“笃定”這個詞是源自于吳語，意思是有把握，不慌不忙，從容不迫，這是一個很正面的詞，在無錫有家網紅面館就取名叫笃定面館，在當地點評榜排名很高，您光聽這個名字就感覺是霸氣外露，店家對于這碗面條，到底是有多大的自信呢？
我們今天就去打卡無錫這家名字很霸氣的網紅面館，他家的位置是很好找的，店面不大，格調有點小清新，木質風格的桌椅配上黑白相間的皮革椅子，座位有吧台、長桌，圓桌錯落有緻，看起來幹淨整潔明亮，大廳還有個小的洗手池，這不是一般小店可以做到的，特别是疫情常态下的情況，個人衛生是尤為重要！
桌面上擺放的調味料是很齊全的，白胡椒、鹽、醋、辣椒等，還有免費的洛神花茶，感覺店家很用心，到前台點單，黑闆上寫着各式各樣的面條，面澆頭是在櫥窗裡面可以供顧客邊看邊點，老闆娘超熱情，态度也非常的好，給我們耐心地推薦了很多，我是猶豫着點菜，老闆娘絲毫沒有感覺不耐煩，這點絕對是好評！
我們點了一份青椒木耳炒黑魚片，蘑菇炒鮮貝，豬蹄圓盅，香辣牛肉拌面，一共花了112塊錢，這個價格還行吧，我一直認為拌面和圓盅是絕配，他家的豬蹄圓盅是按照老習慣放在炖盅裡的，這樣可以更好地鎖住食材原本的味道，豬蹄軟爛，湯汁濃厚，非常的鮮美！
蘑菇炒鮮貝，蘑菇嫩滑Q彈具有獨特的香味，鮮貝也是清爽怡人，營養豐富。青椒木耳炒黑魚片，這個我有點傻眼了，配料和蘑菇炒鮮貝是完全一樣的，嘗上一口完全驗證了我的想法，口味和口感是完全一緻的，完全不一樣的食材做成一樣的口味，這我也是服了！
傍晚時分，坐在面館窗前，看着行人匆匆，車來車往，抿口小酒，吃口小菜，配上一碗面條，每一口都是溫暖的味道，别有一番情調！
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