紅小豆怎麼煮爛?提前浸泡但是煮紅小豆時,可以先把紅小豆用清水淘洗幹淨,把它放到幹淨的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡時間不能少于4小時,等它吸水膨脹以後再取出把它放到鍋中加清水煮,這樣就能很快把紅小豆煮爛，現在小編就來說說關于紅小豆怎麼煮爛?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅小豆怎麼煮爛
提前浸泡。但是煮紅小豆時,可以先把紅小豆用清水淘洗幹淨,把它放到幹淨的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡時間不能少于4小時,等它吸水膨脹以後再取出把它放到鍋中加清水煮,這樣就能很快把紅小豆煮爛。
放少量堿。平時煮紅小豆時想煮的快可以在煮小豆的時候加入适量的堿面,但這是一定要控制好用量,前面的數量最多不能超過兩克,把它放在湯鍋中,放入清水和紅小豆一起煮,就能讓紅小豆盡快被煮爛。
煮紅小豆的時候可以先把紅小豆淘洗幹淨,放在高壓鍋中放入适量清水,然後蓋好鍋蓋加熱煮開,讓高壓閥升起,這時再調小火力,繼續用小火煮,20分鐘左右關火,不要去管高壓鍋,要讓它的高壓閥自動降落,等它降落以後裡面的紅小豆就能煮熟。
煮紅小豆的時候還可以利用熱脹冷縮的原理來煮,在煮紅小豆以前把它洗幹淨,放入冰箱的冷凍室保存2~3小時,取出以後直接放在燒開的開水中加熱一起煮,這樣就能讓紅小豆的表皮盡快被煮爛裡面的種仁也可以煮熟。
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