今天把這道鐵闆牛肉下酒又下飯菜譜分享給大家，有喜歡吃牛肉的友友們有時間的話可以在家裡面這樣制作，好吃又上檔次
我們要準備材料有，牛肉500克,紅椒20克,姜10克,蒜10克，洋蔥丁10克，小米椒10克，牛油15克，小蘇打5克，生粉水，雞蛋清一個，花生油10克，
牛肉切薄片腌制，用小蘇打和生粉水适當的放點味道用手抓一下後放入蛋清繼續抓十來分鐘再放花生油下去一起腌制十來分鐘左右等備用
鍋中燒油，等油溫上七十度左右下牛肉下去炸七成熟撈出，把鍋中的底油倒出留點底油，然後放牛油下去煉,入蒜米，姜，紅椒碎、洋蔥丁，小米椒段炒香,入牛肉片，翻炒兩下後,加入調味孜然10克,生抽5克,鮮味寶2克,味精2克，料酒10克，耗油，再勾欠，放點紅油與其香油，花椒油盛出放入燒熱的鐵闆裡即可。
鐵闆牛肉整個過程我已經分享給大家了，希望對友友們有所幫助，如果有不懂的地方可以在下方留言或者私信給我
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