鍋長時間沒用有鐵鏽怎麼處理?導語：廚房神器用久了千萬不要扔，這樣處理一下，秒變新的還不粘，我來為大家科普一下關于鍋長時間沒用有鐵鏽怎麼處理?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鍋長時間沒用有鐵鏽怎麼處理

導語：廚房神器用久了千萬不要扔，這樣處理一下，秒變新的還不粘

“家裡的鐵鍋炒菜粘鍋啊？要不要換成不粘鍋?可以肯定有不少朋友這樣想過，說實話，你并不需要買一口特别标着不粘鍋的标貼的鍋，來實現不粘的要求。市售的不粘鍋，隻是表面塗了一層特殊塗層的普通鍋而已，而這個特殊塗層可以理解成為一種保護層，保護鍋體與外部的食材，使得鍋體自身避免化學反應。

日常一般的炒菜溫度都在100℃以下，而不粘鍋的塗層耐高溫在200℃以上，一般不會造成化學塗層分解。但是也要注意不要破壞不粘鍋的塗層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來危害。理論上不會有問題，但如果在日常翻炒與洗刷的過程中用錯了或者用的時間久了，這個特殊塗層難免會脫落。

不粘鍋雖然能夠一時解決粘鍋的床擾，但其潛在的飲食安全風險，這種“不粘”隻是通過的特殊塗層來實現。其實老鍋本身就有一層保護層，通過激發也有不沾的效果。學會這個一個小技巧，讓你家的鍋秒變新鍋，秒變不粘鍋。

所需材料：炒鍋、鏟子、鋼絲球、食用油

具體方法：

1、手洗我們把需要去油漬的炒鍋放到燃氣竈上，開大火将鍋先燒熱。在這個操作之前，我們需要将廚房中的油煙機給打開，因為在燒制的時候過程中，會産生大量的濃煙，不開油煙機的話，房間内很難能夠待人。

2、我們燒制的時候火一定要大，将鍋壁上粘附的油脂先燒至軟化，最後将油脂燒至點燃後我們關火，把鍋先放置一邊，讓鍋自然放涼。這個時候千萬不要為了節省時間用水來降溫，如果直接用水降溫，高溫的鍋體突然遇冷，就會造成熱脹冷縮的效果，容易導緻鍋體開裂破碎。

3、将鍋徹底放涼後，我們将鍋放置到案闆上，這個時候我們就可以用鏟子或者刀子來鏟鍋上的油漬，因為經過高溫的烘烤，粘附在鍋壁上的油脂已經燃燒了，而剩下的這些污漬已經完全碳化了，這個時候你就可以用鏟子來鏟除這些污漬，非常輕松的就可以鏟除。當鍋壁上的污漬全部鏟幹淨以後，把鍋放入水中，把鍋清洗一下，将鏟下來的污漬碎屑清洗幹淨，然後用鋼絲球來擦洗，将鏟刀沒有清除到的部分用鋼絲球再來擦洗一下，這樣就可以将鍋壁擦洗的幹幹淨淨。

4、洗淨之後，我們再次把鍋放到燃氣上，繼續開大火燒，把鍋燒熱，将鍋燒至冒煙就可以了，這個時候我們淋入一勺食用油，把鍋用油浸潤一下，将鍋握來晃動一下，讓鍋壁四周全部浸潤到位。繼續放火上燒個兩分鐘左右，把油燒熱，時間到了将油倒出來就可以了。

接下來我們測試一下不粘的效果，鍋中加入适量油，油熱後打入一顆雞蛋，做一個荷包蛋。打入雞蛋以後用鍋鏟稍微鏟一下，大家可以看一下，一點點都不粘。這個小方法還是特别的實用，喜歡的朋友就試下吧。