番茄雞蛋用幾個雞蛋?根據個人口味來定，通常情況下用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個雞蛋和西紅柿的比例很重要，要西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、幹澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋，我來為大家講解一下關于番茄雞蛋用幾個雞蛋?跟着小編一起來看一看吧!
番茄雞蛋用幾個雞蛋
根據個人口味來定，通常情況下用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很重要，要西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、幹澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
具體步驟
食材準備：西紅柿2個、雞蛋2個、油5克、生抽2克、食鹽适量
雞蛋打入碗中加鹽用筷子打散備用。
西紅柿洗淨切塊。
鍋内熱油，倒入雞蛋煎至快凝固時劃散盛出備用。
鍋内重新熱油，下西紅柿小火慢慢煸炒至軟，炒出湯汁。
加入适量的生抽炒至入味就可以出鍋了。
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