沙茶一聽就知道是閩菜，喜歡沙茶的食客一定要試試這道菜，沙茶加海鮮簡直絕配
150克墨魚，60克彩椒，姜片、蒜末、蔥段各少許
3克鹽，3克雞粉，9毫升料酒，8毫升水澱粉
15克沙茶醬，食用油适量
烹饪步驟
- 1 洗淨的彩椒切成小塊。
- 2 理好的墨魚切成片。
- 3 把墨魚片裝入碗中，加入少許雞粉、鹽、料酒，拌勻，倒入适量水澱粉，拌勻。
- 4 鍋中注入适量清水燒開，放入墨魚片，汆煮半分鐘，至其變色。
- 5 撈出，瀝幹水分備用。
- 6 用油起鍋，放入姜片、蒜末、蔥段，爆香。
- 7 倒入切好的彩椒，炒勻。
- 8 放入汆煮好的墨魚片，翻炒勻，淋入适量料酒，炒勻提鮮。
- 9 倒入沙茶醬，加入适量鹽、雞粉，炒勻，翻炒至入味。
- 10 倒入适量水澱粉。
- 11 快速翻炒均勻。
- 12 關火後盛出炒好的食材，裝入盤中即可。
墨魚含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等營養物質，具有養血、通經、補脾、益腎、滋陰、調經的功效，是女性理想的保健食品。
制作小貼士清洗墨魚時，一定要将墨魚表皮的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚的味道純正而不會有腥味。
喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
