芹菜爆炒豬心?豬心250克、芹菜150克、雞粉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、剁椒适量、胡椒粉适量，我來為大家科普一下關于芹菜爆炒豬心?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
芹菜爆炒豬心
豬心250克、芹菜150克、雞粉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、剁椒适量、胡椒粉适量。
做法：豬心切去頭上的血管，洗淨於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、雞粉拌勻腌制20分鐘。
芹菜擇去葉子切去根須，洗淨後切成約3厘米長的段，大蒜拍松後去皮切粒、姜切絲、蔥切花。
鍋放油、下入腌制好的豬心、大火爆炒至豬心變色後再繼續翻炒兩分鐘左右。
下入姜蒜與适量剁辣椒炒勻，下入芹菜、翻炒兩分鐘左右。加入适量的鹽炒勻、再放入蔥花與生抽炒勻即可。
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